鄰居王姐上個月在電商平臺買了一包零添加蝦仁，準(zhǔn)備給孩子做輔食，收到貨后發(fā)現(xiàn)蝦仁異常晶瑩剔透，煮熟后縮水近三分之一。她拿著包裝袋去菜市場找賣水產(chǎn)的老張咨詢，老張掂了掂冰衣說這蝦怕是喝飽了保水劑，你看這冰殼比蝦殼還厚。
看似普通的白色粉末，在蝦仁加工廠里成了點(diǎn)水成金的魔術(shù)粉。復(fù)合磷酸鹽本是允許使用的食品添加劑，但一些廠家發(fā)現(xiàn)，只要增加用量和浸泡時間，蝦仁就像吸水的海綿不斷膨脹。某工廠現(xiàn)場，工人將蝦仁倒進(jìn)黃褐色藥液浸泡，原本100斤的原料經(jīng)過十幾個小時泡發(fā)后，竟能多出24斤重量。
在包冰車間，傳送帶上的蝦仁瞬間被冰霜包裹，原本透亮的蝦仁裹上了厚實(shí)的冰衣。工人透露，這層冰殼既能鎖住藥液，又能增加重量，相當(dāng)于給注水蝦仁再套個盔甲。
走訪多家企業(yè)發(fā)現(xiàn)，明明添加了保水劑的蝦仁，包裝配料表卻只標(biāo)注蝦仁、水。某電商專供廠家負(fù)責(zé)人直言：標(biāo)出來誰還買？
檢測報告顯示，某品牌蝦仁磷酸鹽超標(biāo)145%。營養(yǎng)專家解釋，長期食用這類產(chǎn)品就像給身體埋下定時炸彈，過量的磷會影響鈣吸收，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。
業(yè)內(nèi)人士透露，保水率已成定價密碼。高端產(chǎn)品標(biāo)榜低保水賣高價，平價產(chǎn)品靠高保水降成本。某廠家展示的兩款蝦仁，保水率18%的售價是保水率25%的兩倍，實(shí)際成本差距不到三成。
屬于虛假宣傳，既能規(guī)避監(jiān)管抽查，又能以零添加抬高售價，涉嫌偷稅漏稅。
本文鏈接: http://www.kmabj.cn/mfwz/1642.html 未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載。