李媛是北京順義的一個全職媽媽，孩子上幼兒園后，她想找點(diǎn)靈活的事做來貼補(bǔ)家用，她老公是搞冷鏈運(yùn)輸?shù)?，提醒她可以試試鮮奶配送。起初她并不懂奶制品市場，但試著聯(lián)系了一家奶源公司，低價拿了幾十桶牧場鮮奶，再用朋友圈聯(lián)系周邊鄰居開始試運(yùn)營。第一周她就送出去了五十多單，利潤雖然不高，但操作簡單，送貨也不算費(fèi)勁。

奶站利潤靠產(chǎn)品差價

奶站主要賣三類產(chǎn)品，常溫奶、有機(jī)鮮奶和手工酸奶，每桶凈利在5到15元之間。雖然單價看著不高，但每天幾十桶的出貨量積少成多，月利潤穩(wěn)定維持在1萬左右。

啟動資金不到十萬

一臺二手展示冰柜、兩臺酸奶機(jī)、一個操作臺，加上一些消毒、儲奶設(shè)備，花了不到2萬元。店鋪選在小區(qū)旁邊，一間車庫改造后月租2500元，裝修花了不到8000元。再加上原材料和周轉(zhuǎn)資金，總共花了6萬多。

奶站開業(yè)要辦的手續(xù)

鮮奶站雖然不大，但屬于食品類銷售和初級加工行業(yè)，必須按餐飲流程走手續(xù)。先在北京市場監(jiān)管平臺申請營業(yè)執(zhí)照，再去社區(qū)防疫站辦理健康證，然后在食品監(jiān)督管理局申請了餐飲許可。

開奶站需要辦理哪些證件？

需辦理營業(yè)執(zhí)照、健康證、餐飲服務(wù)許可證和門頭審批手續(xù)。缺一不可。

奶站屬于餐飲行業(yè)還是零售行業(yè)？

屬于帶初級加工性質(zhì)的餐飲服務(wù)行業(yè)，涉及處理奶制品即歸為餐飲監(jiān)管范圍。

奶站利潤率高嗎？

標(biāo)準(zhǔn)鮮奶的利潤空間在20%-30%之間，高端有機(jī)奶或酸奶利潤會更高，附加服務(wù)也能提升單客價值。

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