前陣子我鄰居小謝從一個朋友手里盤下一家餐飲店，他簽了租賃合同幾天時間就把店面翻修一新，廚房設(shè)備、菜單樣式都準備妥當，就差把食品經(jīng)營許可證辦下來開業(yè)?？傻人苋ゴ翱谝粏?，工作人員看了地址直接搖頭，說這個地址名下已經(jīng)有一個食品經(jīng)營許可證了，必須等前任經(jīng)營者注銷后，他才能重新申請。

這事兒直接打了他個措手不及，因為對方老板聯(lián)系不上，注銷遙遙無期，店面不能用、租金還在交，眼睜睜看著本該熱鬧的門店只能空著晾著。

一個地址只能用一張有效許可證

在北京開餐飲店，最基礎(chǔ)的就是得先拿到食品經(jīng)營許可證，這證不是隨便一張紙那么簡單，而是需要跟地址、經(jīng)營內(nèi)容綁定在一起的。一個經(jīng)營地址，只能有一張有效的許可證在使用。你要想重新申請，前一位必須先把原證注銷掉才行。

這制度就是為了防止多個經(jīng)營主體在一個地址重復(fù)申請、交叉混亂，也能保證食品安全監(jiān)管更到位。

名字也不叫食品衛(wèi)生許可證了

小謝還以為這個證就是原來的食品衛(wèi)生許可證，結(jié)果一查才知道早在2009年這個名稱就取消了，現(xiàn)在都改為“食品生產(chǎn)許可證”和“食品經(jīng)營許可證”了。

如果你是開餐館、奶茶店、早餐鋪這種，只需要辦食品經(jīng)營許可證，而要是在工廠里做食品加工，比如做醬菜、做熟食賣批發(fā)，那就要申請食品生產(chǎn)許可證，兩者不能混用。

不辦證直接營業(yè)的后果

有些人可能覺得自己店小、開個早飯攤沒人在意，就偷著營業(yè)了。其實現(xiàn)在監(jiān)管早就沒那么松了，一旦被查到無證經(jīng)營，不但要沒收設(shè)備、工具、原料和收入，罰款金額也很嚇人。

如果賣的東西價值還不到1萬元，那最低也要罰5萬，但要是你賣了1萬塊錢以上的食品，那罰金就是十倍起步，二十萬都可能砸下來。

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