我村里的表叔在地里忙活了一輩子，家里幾畝園子一年四季都有蔬菜和雞蛋，他把自家吃不完的黃瓜、西紅柿和土雞蛋挑到集市上賣，但是這也屬于食品，肯定是需要辦許可證的，那么農(nóng)民自家種的這些東西，能不能放心賣？會不會有人突然過來檢查？

農(nóng)民賣自家農(nóng)產(chǎn)品要不要辦許可證？

對于自家生產(chǎn)的初級農(nóng)產(chǎn)品，國家的要求非常清晰，銷售自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品不需要辦理額外的許可，所謂的食用農(nóng)產(chǎn)品指的是從農(nóng)業(yè)活動中直接獲得的天然產(chǎn)物或者經(jīng)過簡單清洗、挑選、切割、晾曬等處理，但沒有改變自然屬性的初級產(chǎn)品，只要保持原本的天然狀態(tài)直接拿到市場出售即可。

這意味著自家園子里采摘的蘋果、葡萄、辣椒，只要保持自然形態(tài)，就能在集市上放心銷售。

雖然不用辦證但東西必須安全

沒有手續(xù)要求并不意味著可以隨便賣，售賣者仍然需要對產(chǎn)品的干凈程度、新鮮程度負責(zé)，確保沒有腐爛、沒有被污染、沒有使用禁用物質(zhì)。

有一張“產(chǎn)品說明書”可能會更好

國家近年推行“承諾達標合格證”，內(nèi)容包含了產(chǎn)品類別、產(chǎn)地以及生產(chǎn)者關(guān)于用藥和安全承諾，大規(guī)模生產(chǎn)者需要開具而普通農(nóng)戶雖然不是硬性要求，但開具后能提升市場接受度。

現(xiàn)在開這個證也非常方便，很多地方都提供手機小程序只需填寫基本信息即可生成電子證。

需要注意的是農(nóng)產(chǎn)品一旦加工方式變了性質(zhì)就不一樣了

區(qū)別“食用農(nóng)產(chǎn)品”和“食品”的關(guān)鍵在于是否改變了自然狀態(tài)，如果僅是清洗、切割、晾曬、冷凍，這都屬于初級加工，但如果進行了發(fā)酵、腌制、烘焙、調(diào)味等步驟就會被視為食品生產(chǎn)，此時就需要辦理相應(yīng)的資質(zhì)。

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