小張主要幫周邊的居民配送桶裝飲用水，剛開(kāi)始只是想著經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，每天按訂單把水送到客戶家里，直到有一天有位長(zhǎng)期訂水的家庭詢(xún)問(wèn)能否提供經(jīng)營(yíng)相關(guān)的手續(xù)，這才意識(shí)到自己并不清楚送水店到底需不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，那么一個(gè)水站是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證呢？

為什么送水店要關(guān)注這個(gè)？

飲用水屬于食品范疇，尤其是桶裝水、瓶裝水都?xì)w入預(yù)包裝食品范圍，這類(lèi)食品從出廠到銷(xiāo)售都有嚴(yán)格管理要求，而送水店在整個(gè)流程中承擔(dān)儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)運(yùn)、配送等環(huán)節(jié)，接觸到食品流通，因此需要關(guān)注食品經(jīng)營(yíng)管理制度。

水站是否需要許可證？

如果店鋪從正規(guī)水廠進(jìn)貨，再向居民、企業(yè)配送，則屬于預(yù)包裝食品銷(xiāo)售，這類(lèi)銷(xiāo)售行為在北京屬于食品經(jīng)營(yíng)范疇需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的預(yù)包裝食品銷(xiāo)售項(xiàng)目，如果只做簡(jiǎn)單配送，且完全不存儲(chǔ)、不銷(xiāo)售、不經(jīng)營(yíng)，只幫客戶搬運(yùn)現(xiàn)有訂單，則不屬于經(jīng)營(yíng)范疇，但這種情況在現(xiàn)實(shí)中幾乎不成立。

大部分送水店都有存放區(qū)域，有進(jìn)貨、有銷(xiāo)售，因此普遍需要辦理許可證。

那么為什么要這樣管理？

店鋪通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行登記，可以讓管理部門(mén)了解經(jīng)營(yíng)狀況，確保店鋪在儲(chǔ)存、運(yùn)輸時(shí)做到衛(wèi)生要求，許可證中會(huì)明確經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等內(nèi)容幫助店主按照規(guī)定方式擺放水桶，避免陽(yáng)光暴曬和雜物堆放。

送水店辦理許可證需要準(zhǔn)備哪些材料？

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要提交資料，包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所信息、負(fù)責(zé)人信息、場(chǎng)地布局和設(shè)備配置等，送水店需要準(zhǔn)備好倉(cāng)庫(kù)面積、儲(chǔ)存方式、進(jìn)貨記錄方式以及配送車(chē)輛消毒方式等內(nèi)容。

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