一位朋友在菜市場觀察到一個看似不起眼的小攤，卻在做全市場的線上下單服務，賣菜不囤貨，通過外賣讓3000多種商品都能送到客戶手里，他上午接了一單54元的訂單，扣除成本、平臺抽成和配送費用后毛利潤大約14元。

蔬菜利潤低、拿貨渠道有限，平臺常常有促銷要求贈送小配菜，客戶以年輕人和飯店為主，訂單不穩(wěn)定，大型超市和品牌平臺競爭越來越激烈，前期可能需要虧損準備，租一個攤位一年費用在兩到三萬元。

這個模式到底能做成嗎？

這樣的外賣模式是可行的，但要求業(yè)主具備強大的運營能力，能做通全店類商品上線、及時揀貨打包、快速配送，并平衡好成本結構，是否能長期盈利關鍵在于對價格波動、配送成本和平臺抽成的控制，如果拿貨渠道穩(wěn)定、配送成本可控，還是有空間的。

利潤從哪兒來？

首先是商品差價，也就是拿菜低于平臺標價的那部分，其次是配送服務費，再者是額外的包裝可提升單均價。但蔬菜本身毛利較低，必須通過客戶單價提升、穩(wěn)定大批發(fā)客戶（如家庭訂單、飯店等），才能把整體利潤抬起來。

是否需要租房、營業(yè)執(zhí)照和資質

經(jīng)營這樣的線上店鋪，通常需要租市場內(nèi)合法攤位并辦理相應證件，必須有市場管理部門頒發(fā)的攤位使用證、食品經(jīng)營許可證或農(nóng)產(chǎn)品銷售許可，沒有證件在平臺上開店會被拒，甚至可能被關店處理。

投入設備和成本壓力

初期投入包括小票機、電子秤、包裝帶、掃碼設備、手機終端等，大概幾千至一萬元。最主要的還是租金和學習成本，包括加盟費或培訓費，以及前期虧損備用金。經(jīng)營第一年可能看不到盈余，但如果掌握渠道、穩(wěn)定客戶，第二年可以明顯起色。

小旗最后一句話，不建議入此行，比較難！

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