周末閨蜜小芳約我吃飯，說最近工作太忙，想隨便找家餐館填飽肚子。她選了一家連鎖黃燜雞米飯店，說是全國都有，應(yīng)該比較靠譜。吃完沒多久，她就開始肚子痛，一晚上跑了好幾趟廁所。第二天，小芳在網(wǎng)上看到新聞，說楊銘宇黃燜雞米飯被曝光存在食品安全問題，有門店竟然回收顧客吃剩的菜再賣，還有店里使用變質(zhì)的肉類。她立刻想起昨天那頓飯，頓時胃里一陣翻騰。

這種知名品牌的餐飲店，竟然敢這么干？更讓人震驚的是，很多門店的員工連健康證都沒有，直接上崗操作食材。

食材發(fā)酸還敢賣

調(diào)查顯示，部分楊銘宇黃燜雞加盟店使用存放多天、已經(jīng)發(fā)酸的食材，甚至有的肉類已經(jīng)變黑，為了掩蓋腐敗跡象，商家直接加色素冒充新鮮食材。長期食用變質(zhì)食物，輕則引起腸胃炎，重則可能導(dǎo)致食物中毒。

很多消費者吃完這家店的黃燜雞后都出現(xiàn)了不同程度的不適。有位網(wǎng)友甚至分享了自己買回家的黃燜雞，發(fā)現(xiàn)雞肉顏色異常，味道也不對勁，最終只能丟掉。這些問題食品到底流向了多少門店，誰也不知道。

回收剩菜再賣

最讓人憤怒的是，一些門店竟然把顧客吃剩的菜回收再賣給新顧客！這種行為不僅嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定，還可能傳播疾病。剩菜經(jīng)過多次接觸，已經(jīng)布滿細(xì)菌和病毒，繼續(xù)售賣只會讓更多人遭受健康威脅。

小芳想到自己吃的黃燜雞可能是別人吃剩的，胃里一陣惡心。食品安全問題不是小事，一旦發(fā)生群體性食物中毒事件，后果不堪設(shè)想。而這些門店為了節(jié)約成本，竟然如此無底線，讓人難以接受。

員工無健康證就上崗

正常情況下，餐飲從業(yè)人員必須持有健康證才能上崗，以防止疾病通過食品傳播。然而，楊銘宇黃燜雞的多家門店在招聘時，根本不要求員工提供健康證，大量無證員工直接上崗，甚至連最基本的食品衛(wèi)生培訓(xùn)都沒有。

如果廚師或服務(wù)員患有傳染病，直接接觸食材，顧客很可能在毫不知情的情況下受到感染。

加盟商也開始動搖

食品安全事件曝光后，楊銘宇黃燜雞總部緊急發(fā)布致歉信，承認(rèn)對加盟店的管理和監(jiān)督存在嚴(yán)重問題，并表示將承擔(dān)全部責(zé)任。與此同時，監(jiān)管部門迅速介入，要求徹查相關(guān)門店，并對食品安全問題實行掛牌督辦。

面對輿論壓力，楊銘宇黃燜雞總部決定給全國加盟店加裝后廚監(jiān)控，希望通過技術(shù)手段加強(qiáng)監(jiān)管。這樣的舉措能否真正杜絕食品安全問題，仍然有待觀察。部分加盟商也開始擔(dān)心品牌信譽受損，甚至有的考慮更換加盟品牌。

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