我有個客戶，在我們官網(wǎng)上聯(lián)系的我們，他想開一家五谷雜糧魚粉面館，他在北京朝陽那邊，盤了一家30多平米的小鋪面，簡單刷了墻。也買了點廚具就準(zhǔn)備開業(yè)了，開業(yè)不到三天，市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員上門檢查，他什么證都沒辦，屬于無證經(jīng)營，現(xiàn)在是暫停營業(yè)，接受處罰。

開一家餐飲店需要辦理哪些資質(zhì)？

營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或小餐飲備案）以及消防安全檢查合格證明（如適用），營業(yè)執(zhí)照只要你創(chuàng)業(yè)，那就是必備的，食品經(jīng)營許可證或備案證明是監(jiān)管部門對你食品安全條件和能力的體檢合格證，而消防證明則是保障顧客和店鋪安全的護(hù)身符。

這些證照應(yīng)該按什么順序去辦？

你需要先確定店名、經(jīng)營地址等基本信息，去市場監(jiān)管局辦理營業(yè)執(zhí)照 ，拿到了營業(yè)執(zhí)照，你的經(jīng)營主體才算合法成立，憑營業(yè)執(zhí)照去申請 食品經(jīng)營許可證 ，如果你的店面面積較小，條件相對簡單，可能適用 小餐飲備案 制度，這個流程會比正式的食品經(jīng)營許可更便捷。

如果你的店鋪屬于公眾聚集場所，在開業(yè)前還需要向消防救援機(jī)構(gòu)申請公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢查 。

申請食品經(jīng)營許可證要準(zhǔn)備哪些材料？

《食品經(jīng)營許可證》申請書，以及你的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件

需要準(zhǔn)備店鋪的平面布局圖 ，要能清晰展示廚房、就餐區(qū)、出入口、清洗消毒區(qū)等位置。

需要制定一套書面的食品安全管理制度 ，至少包括從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全自查和食品安全事故處置這幾項。

所有直接接觸食品的員工，都必須持有有效的健康證明 。

辦理這些手續(xù)到底要花多少錢？

辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或小餐飲備案）等行政手續(xù)，政府是不收取任何費用的。

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