王阿姨在北京經(jīng)營(yíng)了一家小超市多年，最近看到周邊不少火鍋店生意火爆，想專門開一家火鍋食材店，她的想法很簡(jiǎn)單，只賣火鍋底料、牛羊肉卷、丸子、豆制品這些食材，不設(shè)餐位，也不提供就餐服務(wù)，顧客主要是火鍋店的老板，那火鍋食材批發(fā)門店的資質(zhì)要求有哪些？

需要現(xiàn)辦理所對(duì)應(yīng)的資質(zhì)

開火鍋食材店首先需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍里要寫明食品銷售相關(guān)的內(nèi)容，才能進(jìn)行后續(xù)的手續(xù)辦理，除了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營(yíng)許可證也是必須的，因?yàn)榛疱伿巢纳婕叭忸?、半成品、冷凍食品等，屬于食品銷售范疇，申請(qǐng)時(shí)需要提供場(chǎng)地平面圖、設(shè)備清單、人員健康證明等，還要保證倉(cāng)儲(chǔ)、冷柜等符合要求。

設(shè)備方面冷鏈設(shè)施要準(zhǔn)備齊全

火鍋食材大部分需要冷藏或者冷凍保存，因此冷鏈設(shè)備是少不了的，像展示柜、冷凍庫、冰柜等都要配置好，還要保證運(yùn)輸環(huán)節(jié)有冷鏈車或保溫箱。

員工健康證也要記得辦

經(jīng)營(yíng)食品類門店，員工需要辦理健康證，證明身體狀況符合要求，才能接觸食品。不管是切配、包裝還是運(yùn)輸環(huán)節(jié)，只要和食材相關(guān)的人都要辦理。

注意火鍋食材店進(jìn)銷臺(tái)賬

火鍋食材店要建立進(jìn)銷臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨來源、日期、數(shù)量以及銷售情況。

稅務(wù)登記和開店后管理

辦理完?duì)I業(yè)執(zhí)照后，還要及時(shí)進(jìn)行稅務(wù)登記，不同規(guī)模的商戶稅收方式不同，小規(guī)模納稅人可以選擇簡(jiǎn)易的申報(bào)方式，大規(guī)模則需要更完整的賬務(wù)管理。

開火鍋食材店雖然不像餐飲店那樣復(fù)雜。

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