最近咖啡豆的價格在瘋漲，在很多人的眼里，咖啡好像已經成為了生活中不可或缺的續(xù)命神器，但是咖啡的價格卻讓人開始擔憂，按照這樣漲下去，是不是我們在一些咖啡館買咖啡價格都會特別高？還能一直喝得起嗎？
今年，咖啡豆的價格飆升，甚至漲幅超過了黃金價格。
由于巴西和越南這兩個大咖啡豆生產國出現(xiàn)了惡劣天氣，導致咖啡豆產量大幅下降，市場的咖啡豆供給緊張，直接推動了價格上漲。美國的阿拉比卡咖啡豆價格已經達到了每磅4.39美元，創(chuàng)下了1972年以來的新高，短短一年內漲幅接近120%，遠超黃金的40%漲幅。
很多咖啡烘焙商和咖啡店也紛紛遭遇了成本壓力，
這次咖啡豆的價格飆升，主要源于全球兩大咖啡生產國，巴西和越南的連番災難。巴西的咖啡種植區(qū)遭遇干旱和霜凍天氣，導致了阿拉比卡咖啡豆減產12.4%。而越南則在經歷了三年的旱災和連續(xù)的臺風襲擊后，咖啡豆出口量大幅下降，甚至暴跌40%。
自2022年起，咖啡豆價格就開始了持續(xù)上漲，而2024年底，這一漲幅變得尤為明顯。我們已經很難再見到九塊九的咖啡了。之前每磅咖啡豆的價格大概在30元左右，但如今已經漲到45元每斤，這個漲幅幾乎翻倍。
對于咖啡店來說，成本壓力也越來越大，一杯普通的現(xiàn)磨咖啡成本大約在5.5元左右，雖然這不算高，但隨著咖啡豆價格的不斷上漲，整體成本不斷增加。
面對價格壓力，咖啡企業(yè)的反應有些猶豫，一方面，漲價可能會導致消費者流失，尤其是像瑞幸這樣的品牌，它以低價策略吸引了大量忠實用戶。若因成本壓力而漲價，可能會失去這部分消費者。
另一方面，如果企業(yè)不漲價，成本不斷增加，就會面臨虧損的風險。對于一些小型咖啡店，缺乏足夠的資金支持和成本控制能力，這種壓力更加明顯。最終一些企業(yè)可能只能通過削減成本、減少員工福利來度過難關，但這樣做可能會影響產品的質量。
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