最近我們公司總是加班，昨天下班偶然間路過一家炸雞店，點(diǎn)了一份炸雞，吃著是真的好吃，自己的買賣還不用像現(xiàn)在上班的時(shí)候天天這么累，要是我自己開一家這樣的店，也許比上班輕松多了！
有了這個(gè)念頭，昨晚到家開始認(rèn)真研究開炸雞店需要準(zhǔn)備的東西，上網(wǎng)查了半宿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)最重要的一步竟然是辦證。
開店第一步是辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，需要帶著身份證、租賃合同、房產(chǎn)證明等資料去了市場(chǎng)監(jiān)督管理局，按照要求填寫表格，然后大約10天后就拿到了執(zhí)照。但是在注冊(cè)執(zhí)照之前，需要先想好自己未來的規(guī)劃，比如說，品牌名然后在北京開店的具體地址。
炸雞店的食材直接接觸顧客嘴巴，衛(wèi)生問題不能馬虎。不管是店主還是店員都必須辦理健康證，這個(gè)健康證在北京這邊有免費(fèi)就能辦理的，但是還是需要去當(dāng)?shù)刂付ǖ尼t(yī)院辦理，到醫(yī)院后就是抽血、體檢，大概也就大半天就完事兒了，但是因?yàn)樯婕暗绞称罚@個(gè)健康證是必須要辦理的，并且需要懸掛于店內(nèi)。
作為餐飲店主，還需要參加食品從業(yè)人員培訓(xùn)。學(xué)習(xí)如何保持食品衛(wèi)生、避免交叉污染等知識(shí)，領(lǐng)回了食品生產(chǎn)銷售從業(yè)人員培訓(xùn)證。
這點(diǎn)需要注意的是，參加培訓(xùn)不僅是拿證，更能學(xué)到實(shí)用知識(shí)，為后期經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)。
炸雞店的核心是食品，食品經(jīng)營(yíng)許可證更是少不了。這個(gè)需要著法人的身份證、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書、門店平面圖等資料，去當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.kmabj.cn/mfwz/963.html" target="_blank" title="食品安全">食品安全監(jiān)督管理部門。
最后還需要辦理食品衛(wèi)生許可證。這個(gè)也是需要跑到當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局，按照要求提交資料并參加了衛(wèi)生培訓(xùn)，等了幾天就可以拿到證件了。
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